Le Pongal est la plus grande fête de la moisson célébrée dans plusieurs Etats du sud de l’Inde, comme un remerciement à la mère nature. Ce jour marque aussi le premier jour du mois de Thai du calendrier tamoul, qui est généralement le 14 ou le 15 du mois de janvier. Le nom de pongal …
Le kozhukattai ou modak est une petite pâtisserie blanche réalisée à partir de la farine de riz, garnie d’un fourrage sucré à base de noix de coco et de sucre de canne. C’est la pâtisserie préférée de Ganesh, l’idole à tête d’éléphant que tous les hindous fêtent en ce jour de Ganesh Chaturthi. Au sud de l’Inde, …
Originaire d’Amérique du sud et introduite en Inde par les colons portugais et espagnols, la goyave surnommée “fruit des dieux” regorge d’une quantité de bienfaits pour la santé. la goyave aide notamment à prévenir le taux de cholestérol, elle rend la peau belle et brillante. Elle est également conseillée lors des régimes car elle est …